Le tempeh est est un produit alimentaire à base de soja fermenté, originaire d’Indonésie. Pour sa fabrication, le soja est cuit, écrasé puis fermenté. Au niveau gustatif, on lui prête des notes de champignon, de noix et de levure. Idéal Coupé en cubes ou en tranches, mariné ou ajouté directement à tout type de préparation.
- Issus de l'Agriculture Biologique
- 100% végétal
Ingrédients :
SOJA* (99,7%), vinaigre de cidre de pomme* et ferment [Rhizopus (SOJA)]. Liquide de couverture: eau, shoyu* (eau, SOJA*, BLÉ*, sel marin et koji (ferment)) et sel marin. (*) issu de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 174 kcal / 725 kJ
Matières grasses : 9.4g
dont Acides gras saturés : 1.8g
Glucides : 1.6g
Protéines : 18g
Sel : 0.1g
Conseils d'utilisation :
Le tempeh est une alternative à la viande et se consomme cuit, en sauce, mariné ou encore frit.
Conseil de préparation :
- Faire revenir du tempeh dans de l’huile et de la sauce tamari,
- Ajouter un peu de sucre pour faire caraméliser,
- Pour finir ajouter de l’ognon frais par dessus la préparation.
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