Saucisson sec de porc gascon - 250g

Porc noir gascon - Saucisson. Un produit pur porc maigre, avec un goût "racé". Jambon séché minimum 24 mois.

Le fournisseur
Située dans les Landes, en plein cœur du Tursan, la Ferme des Vallons élève des porcs Gascons à l’ancienne, cultive la vigne (AOC Tursan), du tournesol, du maïs et aussi de l’orge.

À la Ferme des Vallons, l’agriculture est une passion, une tradition et une histoire de famille qui se transmet de génération en génération.

Les porcelets naissent à la ferme et sont élevés pendant 12 à 14 mois. Ils ont accès à un grand parc en plein air et sont nourris avec les céréales non OGM produites directement sur la ferme. Arrivés à 200 kg, ils offrent une viande mature, persillée, entrelardée et ainsi goûteuse à souhait.

La ferme des Vallons propose de la viande fraîche, des salaisons et de délicieux plats cuisinés qui font honneur aux recettes "grand-mère". Leurs produits sont naturels, simplement assaisonnés ou parfumés (piment d’Espelette, Floc de Gascogne).

Ingrédients
Viande de porc Gascon, sel, poivre, sucre, épices, salpêtre, ferments lactiques.