L'Abondance est un fromage fabriqué uniquement en Haute-Savoie. Il est reconnaissable par son talon concave, comme celui du Beaufort. Sa croûte est ambrée, marquée par la fibre de la toile. Sa pâte est de couleur jaune pâle, collante, très fruitée.
L’Abondance est un fromage au lait cru de vache à pâte pressé mi-cuite.
Ingrédients : Lait cru et entier, sel, présure, ferments.
Allergènes : lait.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3