Yaourt ferme au lait de brebis bio, sur lit de fruits rouges.
Nous récupérons le pot en verre !
Ingrédients : 85% de lait entier de brebis bio, 15% de garniture de fruits bio minimum (50% de fruits, sucre de canne, eau, pectine, jus concentré de citron), ferments.
Créé par Céline et Olivier en février 2020, le GAEC Aux Brebis Délices est un élevage bio en brebis laitières avec un atelier de transformation en fromages frais, fromage blanc et tome nature.
Les brebis sont des Lacaunes, comme celles que l'on trouve dans l'Aveyron et qui produisent le roquefort. Même si c'est le petit ruminant qui produit le moins de lait (15 fois moins qu'une vache, 4 fois moins qu'une chèvre... c'est pour cela que son lait est le plus cher) il est génial à transformer... et tellement bon, doux et crémeux !
En transformation, leur philosophie est de produire avec le moins d'ingrédients possible, sans additif et autres qui dénaturent la matière première. Pour eux, le lait est un "or blanc" à valoriser.
Céline et Olivier essaient de valoriser au mieux l'herbe dans la ration des brebis. Pour l'alimentation complémentaire des brebis, ils n'utilisent que des matières premières (bouchons de luzerne déshydratée, maïs grain), aucun produit manufacturé (granulés). Ils transforment également leur fumier en compost pour nourrir leurs terres.
Le fournisseur
Créé par Céline et Olvier en février 2020, le GAEC Aux Brebis Délices est un élevage bio en brebis laitières avec un atelier de transformation en fromages frais, fromage blanc et tome nature.
Les brebis sont des Lacaunes, comme celles que l'on trouve dans l'Aveyron et qui produisent le roquefort. Même si c'est le petit ruminant qui produit le moins de lait (15 fois moins qu'une vache, 4 fois moins qu'une chèvre... c'est pour cela que son lait est le plus cher) il est génial à transformer... et tellement bon, doux et crémeux !
En transformation, leur philosophie est de produire avec le moins d'ingrédients possible, sans additif et autres qui dénaturent la matière première. Pour eux, le lait est un "or blanc" à valoriser.
Céline et Olivier essaient de valoriser au mieux l'herbe dans la ration des brebis. Pour l'alimentation complémentaire des brebis, ils n'utilisent que des matières premières (bouchons de luzerne déshydratée, maïs grain), aucun produit manufacturé (granulés). Ils transforment également leur fumier en compost pour nourrir leurs terres.
Allergènes
lactose, .
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3