C'est la question que s'est posée la conserverie Jean de Luz lors de l'élaboration de cette soupe qui ne contient pas d'eau : cela permet de réduire le coût du transport et d'utiliser un emballage plus petit. Cette soupe est donc à diluer avec un volume d'eau équivalent.
Les morceaux utilisés dans cette recette sont entiers, de choix, de qualité et non broyés. Cuisinée traditionnellement avec des légumes bio, elle est volontairement très peu assaisonnée.
Ne contient pas d'additif ni colorant ni autre perlimpinpin!
Plat cuisiné pour 2-3 personnes.
Ingrédients : grande variété de poissons sauvages (rouget barbet, grondin, congre) 47%, légumes bio (tomate*, potimarron*, oignon*, pomme de terre*), huile d'olive bio vierge extra*, sel, piment d'Espelette AOP*, agar agar*
*Ingrédients biologiques
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3