Truite fumée bordelaise (80g)

De la truite fumée bordelaise, c'est balaise !

De la truite fumée produite à Bordeaux, fumée au bois de hêtre en Charentes. Elaborées à partir de truites arc en ciel élevées dans nos exploitations à Mérignac & Lormont. Une recette 100% fraîcheur !

Le fournisseur
Les Nouvelles fermes sont les premières fermes urbaines en aquaponie dans la métropole bordelaise !

Laura, Sandra et Thomas font du maraîchage associé à de l'élevage de truites arc en ciel. Ils produisent des salades, des aromates, des tomates, etc..

La ferme expérimentale se situe à Lormont, à un jet de pierre du centre-ville. Derrière les parois de la serre de 1000m2 se cache une révolution douce : des fruits et des légumes dont les racines sont dans l'eau; des truites avec les nageoires dans les étoiles; des fermiers urbains dont le rêve est de proposer des produits sains, ultra-frais, locaux, et responsable (si si!). Et maintenant ils se sont agrandis avec la ferme Odette à Mérignac.

Ce produit est conditionné sous-vide plastique