Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit 1/2 L de lait stérilisé par sachet. Ajouter selon vos recettes, le sucre, la confiture, les arômes... Verser dans des pots et mettre en yaourtière (8H en moyenne).
Une fois terminé, mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster.